एक बार खाएंगे बथुआ के पराठे तो भूल जाएंगे आलू-गोभी के पराठे का स्वाद, रोज़ करेंगे खाने की मांग, जानें झटपट कैसे बनाएं?

बथुआ के पराठे: एक नई स्वादिष्ट विकल्प

भारतीय भोजन में हमेशा से ही विविधता रही है। हर रोज नए-नए व्यंजन बनाने की चाहत रखने वाले लोग अब बथुआ के पराठे को अपनी रसोई में शामिल करने लगे हैं। यह न केवल स्वाद में बेहतरीन होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। बथुआ, जिसे आमतौर पर चौलाई के नाम से जाना जाता है, में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, जैसे फाइबर, विटामिन A, और आयरन।

क्यों बथुआ के पराठे?

यदि आपको आलू-गोभी के पराठे का स्वाद पसंद है, तो बथुआ के पराठे आपको एक नया और रोचक अनुभव देंगे। इनमें भरपूर पोषण के साथ-साथ एक अलग स्वाद होता है, जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, बथुआ बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को ये पराठे पसंद आएंगे।

बथुआ के पराठे बनाने की विधि

बथुआ के पराठे बनाने के लिए सामग्री और विधि निम्नलिखित है:

सामग्री:

• 2 कप बथुआ का पत्ता (धो कर काटा हुआ)
• 2 कप ग wheat आटा
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/2 चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार
• घी या तेल (तलने के लिए)

विधि:

1. पत्तों को अच्छे से धो कर बारीक काट लें।
2. अब एक कटोरे में आटा, कटे हुए बथुआ, हरी मिर्च, अदरक, जीरा और नमक डालें।
3. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और गूंध लें। अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।
4. गूंधे हुए आटे को 15-20 मिनट के लिए ढक कर रखें।
5. अब छोटी-छोटी लोइयां बना कर बेल लें।
6. तवे पर तेल या घी लगाकर पराठे को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
7. गरमा गरम पराठे को दही या अचार के साथ सेर्व करें।

निष्कर्ष

एक बार बथुआ के पराठे का स्वाद लेने के बाद आप आलू-गोभी के पराठे को भूल जाएंगे। ये पराठे न केवल लजीज होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं। तो अब से बथुआ के पराठों की डिमांड बढ़ाने का समय आ गया है।

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