दही और लहसुन से बनाएं स्वादिष्ट सब्जी

स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएं

दही और लहसुन का संयोजन भारतीय व्यंजनों में एक खास स्थान रखता है। जब आप इन्हें साथ मिलाते हैं, तो एक अद्भुत स्वादिष्ट सब्जी तैयार होती है जो हर किसी की पसंद बन जाती है। चावल या रोटी के साथ परोसने पर यह सब्जी और भी मजेदार हो जाती है।

झटपट नोट कर लें रेसिपी

इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है और इसे किसी खास मौके पर या रोजाना के खाने में शामिल किया जा सकता है। बस कुछ साधारण सामग्रियों की जरूरत है, जिन्हें आप अक्सर अपनी रसोई में पाएंगे।

सामग्री:

• 1 कप दही
• 4-5 कलियां लहसुन की (कुचली हुई)
• 2 कप सब्जियां (आप की पसंदीदा सब्जियां जैसे भिंडी, गाजर, या शिमला मिर्च)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• नमक स्वाद अनुसार
• मसाले (हल्दी, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर)

बनाने की विधि:

1. शुरुआत में एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें जीरा डालें। जीरा चटकने पर, उसमें लहसुन डालें और उसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. अब इसमें आपकी पसंद की सब्जियां डालें और अच्छे से मिलाएं। सब्जियों को अच्छी तरह से पकने दें।
3. जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो इसमें दही डालें। अच्छे से मिलाते रहें ताकि दही टूट न जाए।
4. इसके बाद स्वाद अनुसार नमक और मसाले डालें।
5. सब्जी को कुछ मिनट और पकने दें जब तक दही का पानी खत्म न हो जाए और सब्जी गाढ़ी हो जाए।

परोसने का तरीका:

यह गर्मागर्म दही और लहसुन वाली सब्जी चावल या रोटी के साथ परोसें। आप इसे कटे हुए प्याज और धनिये से सजा सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी दोगुना हो जाएगा।

उम्मीद है कि आप यह एक बार जरूर बनाएं और अपने साथियों को इसके स्वाद का मजा चखाएं।

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