कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी के सामने पनीर और छोले को कोई नहीं पूछेगा

कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी हमेशा से ही भारतीय खाना पकाने का एक खास हिस्सा रही है। आम के मौसम में जब कच्चे आम भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते हैं, तब यह चटनी सबसे प्रिय और अविस्मरणीय व्यंजनों में से एक बन जाती है। आप इसे रोटी के साथ बिना किसी सब्जी के भी खा सकते हैं और इसका स्वाद ऐसा होता है कि पनीर या छोले की जरूरत नहीं पड़ती। इस लेख में हम आपको कच्चे आम की इस अद्भुत चटनी की रेसिपी साझा करेंगे, ताकि आप अपने परिवार और मित्रों के साथ इसका आनंद ले सकें।

कच्चे आम की चटनी बनाने की सामग्री

चटनी बनाने के लिए आपको कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 कच्चे आम
• 1/2 कप चीनी
• 1 टी-spoon नमक
• 1 टी-spoon जीरा
• 1/2 टी-spoon लाल मिर्च पाउडर
• 2-3 हरी मिर्च
• 1 चुटकी हल्दी
• 1/2 कप पानी

चटनी बनाने की विधि

चटनी बनाने की प्रक्रिया आसान और जल्दी होने वाली है। सबसे पहले, कच्चे आम को अच्छे से धो लें और छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बर्तन में, कच्चे आम, चीनी, नमक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हल्दी और पानी डालकर उबालें। जब आम नरम हो जाए, तो इसे एक मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें।

आपकी खट्टी मीठी चटनी तैयार है! इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं। यह चटनी कई दिनों तक ताजा रहती है और इसका स्वाद रोटी, पराठा या चावल के साथ शानदार होता है।

खट्टी मीठी चटनी के फायदे

कच्चे आम की चटनी स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है, जो हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करती है। इसके अलावा, यह पेट के लिए भी लाभदायक है और पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करती है।

निष्कर्ष

इस खट्टी मीठी चटनी के बिना आपकी थाली अधूरी है। इसे आजमाएं और पनीर या छोले को भूल जाएं! आपको इसकी रेसिपी कैसी लगी, हमें बताएं। अधिक ऐसे दिलचस्प व्यंजनों की जानकारी के लिए 'News by PWCNews.com' पर हमारा अनुसरण करें। Keywords: कच्चे आम की चटनी रेसिपी, खट्टी मीठी चटनी बनाने की विधि, कैसे बनाएं कच्चे आम की चटनी, कच्चे आम के फायदे, आम की चटनी का स्वाद, रोटी के साथ चटनी, सरल चटनी रेसिपी, भारतीय चटनी बनाने की विधि, कच्चे आम की चटनी स्वास्थ्य लाभ, बिना सब्जी रोटी.