मुंह में जाते ही घुल जाती है गट्टे की सब्जी

राजस्थान की मशहूर गट्टे की सब्जी एक ऐसी डिश है जो वाकई में आपके स्वाद को लुभा देगी। इसके मुलायम गट्टे और मसालेदार ग्रेवी का मिलाजुला स्वाद ऐसा है कि आप खुद को उंगलियां चाटने से रोक नहीं पाएंगे। अगर आप राजस्थानी व्यंजनों के शौकीन हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एक बेहतरीन अनुभव साबित होगी।

गट्टे की सब्जी बनाने की सामग्री

इस व्यंजन को बनाने के लिए हमें कुछ खास सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• साबुत गट्टे (बेसन को मसालों में तैयार किया गया)
• टमाटर
• दही
• प्याज
• धनिया पाउडर
• जीरा
• हल्दी पाउडर
• मिर्च पाउडर
• तेल
• नमक स्वादानुसार

गट्टे की सब्जी बनाने की विधि

गट्टे की सब्जी बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है, जिसे आप आसानी से कर सकते हैं:

1. पहले गट्टों को उबालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें।
2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा और प्याज डालकर भूनें।
3. अब, टमाटर और दही डालकर अच्छे से पकाएं।
4. इसके बाद, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी, और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
5. आखिर में, कटे हुए गट्टे डालें और कुछ देर पकने दें।

सर्विंग सुझाव

गट्टे की सब्जी को गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें। इसके साथ दही और सलाद होना चाहिए, जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा। एक बार इसे बना कर देखें, आप इसे अपने परिवार के साथ साझा करके आनंदित होंगे।

याद रखें, यह राजस्थानी व्यंजन केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। इसके सभी सामग्रियों में आवश्यक पोषण तत्व होते हैं।

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समाप्ति

गट्टे की सब्जी बनाना एक अद्वितीय अनुभव है और इसे खाकर आपका दिल खुश हो जाएगा। इसे शाम की चाय के साथ या मुख्य भोजन के रूप में पेश किया जा सकता है। बस एक बार इस रेसिपी को ट्राई करें और मुख्यमंन्त्री के समान बनाएं।

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