पोषक तत्वों की खान है आंवला-गुड़ की खट्टी-मीठी चटनी

पोषण से भरपूर आंवला और गुड़ का संयोजन एक अद्भुत चटनी बनाने में मदद करता है। यह खट्टी-मीठी चटनी न केवल स्वाद में अद्भुत होती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी अत्यधिक लाभकारी है। आंवला में उच्च मात्रा में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जबकि गुड़ शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषण तत्व प्रदान करता है। आइए जानते हैं इस चटनी की बेहद आसान रेसिपी।

आंवला-गुड़ चटनी के लिए सामग्री

1. 200 ग्राम आंवला

2. 100 ग्राम गुड़

3. 2 हरी मिर्च (स्वादानुसार)

4. 1 चम्मच जीरा

5. नमक स्वादानुसार

6. 1 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)

पोषक तत्वों की खान: चटनी बनाने की विधि

1. सबसे पहले, आंवला को अच्छे से धो कर कटा हुआ टुकड़ों में काट लें।

2. एक पैन में, गुड़ और थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं और इसे गरम करें ताकि गुड़ अच्छी तरह से पिघल जाए।

3. अब इसमें कटे हुए आंवला, हरी मिर्च और जीरा डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।

4. चटनी को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें, यहाँ तक कि यह गाढ़ी हो जाए।

5. अंत में, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस मिलाएं। आपकी आंवला-गुड़ की खट्टी-मीठी चटनी तैयार है!

सेवा करने का तरीका

इस चटनी को पराठों, चपातियों या चिप्स के साथ परोसें। यह न केवल भोजन को और स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि स्वास्थ्य को भी बनाए रखती है।

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चटनी के स्वास्थ्य लाभ

आंवला-गुड़ की चटनी कई स्वास्थ्य लाभों से भरी होती है। यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने, पाचन सुधारने और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करती है। गुड़ शरीर की ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है।

निष्कर्ष

आंवला-गुड़ की खट्टी-मीठी चटनी आपको स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य भी प्रदान करती है। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है और इसके फायदे अद्भुत हैं। तो आज ही ट्राई करें और अपने परिवार को खुश करें!

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