प्रयागराज की फेमस खस्ता कचौरी का घर बैठे लें स्वाद

प्रयागराज की खस्ता कचौरी न केवल यहाँ के स्थानीय लोगों के लिए बल्कि सभी खाने के शौकीनों के लिए एक खास व्यंजन है। यह कुरकुरी कचौरी आलू की सब्जी के साथ परोसी जाती है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है। आज हम आपको बताएंगे कि आप कैसे इस प्रसिद्ध कचौरी का स्वाद घर पर ही ले सकते हैं।

आलू की सब्जी के साथ खस्ता कचौरी

खस्ता कचौरी में मसालेदार आलू की सब्जी का साथ इसे अद्वितीय बनाता है। कचौरी का कुरकुरापन और आलू की नरम और मसालेदार सब्जी का स्वाद एक शानदार कंबिनेशन है। आनंद लें इस स्वादिष्ट व्यंजन का, जो हर किसी को आकर्षित करता है।

कचौरी की सामग्री

कचौरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियाँ इस प्रकार हैं:

• गेंहू का आटा - 2 कप
• मैदा - 1 कप
• उबले आलू - 3-4 (मसले हुए)
• मसाले (जीरा, धनिया, मिर्च पाउडर, हल्दी)
• नमक - स्वाद अनुसार
• तेल

कचौरी बनाने की विधि

1. सबसे पहले, एक बर्तन में गेंहू का आटा और मैदा मिलाएं, और उसमें नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

2. अब इसमें पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें, फिर इसे 20-30 मिनट के लिए ढककर रख दें।

3. एक दूसरे बर्तन में उबले हुए आलू, मसाले, और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

4. आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर, हर लोई को बेलें और उसमें आलू का मिश्रण भरकर कचौरी का आकार दें।

5. कड़ाही में तेल गरम करें और कचौरियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आलू की सब्जी बनाने की विधि

आलू की सब्जी बनाने के लिए उबले आलू को काटकर, उसमें मसालों को मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पका लें। इसे कचौरी के साथ गरमा-गरम परोसें।

इस रेसिपी के माध्यम से, आप प्रयागराज की सच्ची स्वाद का आनंद अपने घर पर ले सकते हैं। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांटें और सभी को खुश करें।

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अपने परिवार के साथ इस स्वादिष्ट कचौरी का आनंद लें!

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