महाराष्ट्रियन स्टाइल में बनाएं गुड़ और चने की दाल से पूरन पोली

यदि आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश की तलाश में हैं, तो गुड़ और चने की दाल से बनी पूरन पोली एक बेहतरीन विकल्प है। यह विशेष रूप से महाराष्ट्र के त्यौहारों और खास मौकों पर बनाई जाती है। तो चलिए, जानते हैं कैसे बनाएं इसे आसानी से।

संघटक

पूरन पोली बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 कप चने की दाल
• 1 कप गुड़
• 2 कप गेहूं का आटा
• 1/4 कप घी
• नमक स्वादानुसार
• पानी आवश्यकतानुसार
• घी सजावट के लिए

विधि

पूरन पोली बनाने के लिए निम्नलिखित विधि का पालन करें:

चरण 1: दाल पकाएं

चने की दाल को अच्छे से धोकर प्रेशर कुक में उबालें। जब दाल पूरी तरह से नरम हो जाए, तो इसे मिक्सी में पीस लें।

चरण 2: गुड़ मिलाएं

अब गुड़ को छोटे टुकड़ों में काटकर दाल में मिलाएं और इसे धीमी आंच पर रखें, जब तक गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए।

चरण 3: आटा तैयार करें

गेहूं के आटे में नमक और घी मिलाकर अच्छे से गूंथ लें। इसे आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।

चरण 4: पूरन पोली बनाएं

अब आटे से небольшे गोले बनाएं और उनमें तैयार पूरन भरें। इन्हें बेलन से बेलकर तवे पर सेंकें, जब तक दोनों ओर सुनहरा न हो जाए।

सर्विंग सुझाव

गर्मागर्म पूरन पोली को घी के साथ परोसें। इसको आम या किसी भी चटनी के साथ भी सर्व किया जा सकता है।

यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। इस आसान रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार के साथ इसको एंजॉय करें। लोग इसे मांग मांग कर खाएंगे!

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कीवर्ड्स:

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