बिना चिपके और फटे पतला डोसा: क्रिस्पी बनाने का जादू, आसान ट्रिक

News by PWCNews.com

पतला डोसा: एक स्वादिष्ट और कुरकुरा विकल्प

डोसा भारतीय खाने का एक लोकप्रिय हिस्सा है। अधिकतर लोग इसे नाश्ते के लिए बनाना पसंद करते हैं। लेकिन कई बार जब डोसा बनाया जाता है, तो वह चिपकता या फट जाता है। इस लेख में हम आपको बिना चिपके और फटे पतला डोसा बनाने की एक आसान ट्रिक बताएंगे, जिससे आप इसे कुरकुरा और मजेदार बना सकते हैं।

डोसा बनाने की सही सामग्री

डोसा बनाने के लिए सही सामग्रियों का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। आपको चाहिए:

• उपयुक्त चावल (बासमती या इडली चावल)
• उड़द दाल
• नमक
• पानी

पकाने की विधि

डोसा बनाने की विधि में कुछ खास बातें शामिल हैं। सबसे पहले चावल और दाल को भिगोकर अच्छे से पीस लें। फिर इसे कम से कम 8-10 घंटे के लिए ferment करने दें। जब मिश्रण तैयार हो जाए, तब उसमें स्वाद अनुसार नमक डालें।

क्रिस्पी डोसा बनाने की ट्रिक

जब आप तवा गर्म करें, तो ध्यान रखें कि वह सही तापमान पर हो। सही तापमान पर डालें, उसके बाद एक एकल परत में डोसा का मिश्रण डालें और हल्के से फैलाएं। इससे डोसा न तो चिपकेगा और न ही फटेगा। कुछ समय बाद, डोसे को पलटें और दोनों पक्षों को सुनहरा होने तक पकाएं।

निष्कर्ष

बिना चिपके और फटे पतला डोसा बनाने के लिए उपरोक्त तरीके अपनाएं और अपने नाश्ते का आनंद लें। यह न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि कुरकुरेपन से भरपूर भी।

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