सर्दियों के लिए चटपटा हरी मटर पराठा रेसिपी: पेट भरने के लिए जरूरी!

सर्दियाँ आते ही हमारे खाने की प्राथमिकताओं में बदलाव आ जाता है। ठंड में गरमागरम खाने की cravings और भी बढ़ जाती हैं। इस मौसम में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता यह चटपटा हरी मटर पराठा है। यह पराठा न केवल पेट भरता है, बल्कि स्वाद में भी अद्वितीय है। आइए, जानते हैं इस सरल रेसिपी के बारे में।

सामग्री:

• हरी मटर - 1 कप (उबली हुई)
• गेहूँ का आटा - 2 कप
• अदरक - 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• हरी मिर्च - 1-2 (बारीक कटी हुई)
• धनिया प powder - 1 चम्मच
• जीरा - 1 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• गर्म मसाला - 1/2 चम्मच
• घी या तेल - सेकने के लिए

विधि:

पहले उबली हुई हरी मटर को एक मिश्रण में डालकर अच्छी तरह से मसल लें। इसके बाद उसमें अदरक, हरी मिर्च, धनिया प powder, जीरा, नमक और गर्म मसाला मिलाएँ। अब इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर एक गेंद की तरह बना लें।

अब, गेहूँ का आटा लेकर उसे गूंथ लें और फिर थोड़ा सा आटा लेकर बेल लें। इसके बाद मटर के मिश्रण को बीच में रखकर पराठा बेलें। पराठें को गर्म तवे पर डालकर दोनों तरफ से घी या तेल लगाते हुए सुनहरा भूरा होने तक सेकें।

परोसने का तरीका:

यह चटपटा हरी मटर पराठा दही या अचार के साथ गरमागरम परोसें। सर्दियों में यह पराठा एक ऊर्जा से भरपूर नाश्ता हो सकता है।

इस स्वादिष्ट पराठे की खासियत यह है कि यह न केवल दिमाग को खुश कर देता है, बल्कि शरीर को भी गर्म रखता है। सर्दियों में पोषण और स्वाद का यह बेहतरीन संयोजन आपको जरूर पसंद आएगा।

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