सर्दियों में नहीं लगेगी ठंड: स्वाद से भरपूर वेजिटेबल सूप की रेसिपी

सर्दियों में ठंड से राहत पाने के लिए गर्मा-गर्म वेजिटेबल सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। अगर आप ठंड के मौसम में अपनी सेहत का खास ध्यान रखना चाहते हैं, तो स्वाद से भरपूर वेजिटेबल सूप आपके लिए सही विकल्प है। इसमें विटामिन, मिनरल्स और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है। इस लेख में हम आपको सर्दियों के लिए विशेष वेजिटेबल सूप की रेसिपी शेयर कर रहे हैं।

स्वादिष्ट वेजिटेबल सूप की सामग्री

इस सूप को बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 कप कटा हुआ सब्जियाँ (गाजर, मटर, सीमाबीन, और शिमला मिर्च)
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 2-3 लहसुन की कलियाँ (कुटी हुई)
• 4 कप Vegetable स्टॉक या पानी
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• थोड़ा सा हरा धनिया (सजावट के लिए)

वेजिटेबल सूप बनाने की विधि

वेजिटेबल सूप बनाने के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करें:

1. एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब इसमें कुटी हुई लहसुन डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
3. कटे हुए सब्जियों को पैन में डालें और एक मिनट तक भूनें।
4. अब इसमें Vegetable स्टॉक या पानी डालें, और मिश्रण को उबालें।
5. जब सूप उबलने लगे, तो उसमें नमक और काली मिर्च डालें।
6. सूप को 10-15 मिनट तक पकने दें, ताकि सब्जियाँ अच्छी तरह से पक जाएं।
7. अंतिम में, इसे हरे धनिया से सजाएं और गरमा-गरम परोसें।

स्वास्थ्य लाभ

यह वेजिटेबल सूप न केवल सर्दियों में आपको गरमी देगा, बल्कि यह आपके शरीर को आवश्यक पोषण भी प्रदान करेगा। सब्जियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं, जिससे आप सर्दियों में बीमारियों से बचे रहेंगे।

तो अगली बार जब आप सर्दियों की ठंड का सामना करें, तो इस स्वादिष्ट और पौष्टिक वेजिटेबल सूप को बनाना न भूलें।

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सारांश

स्वादिष्ट वेजिटेबल सूप ठंड से राहत पाने का एक बेहतरीन उपाय है। इसकी आसान रेसिपी से आप अपने परिवार को पोषण से भरपूर भोजन दे सकते हैं।

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