गोवर्धन पूजा के लिए कढ़ी-चावल की स्वादिष्ट रेसिपी

गोवर्धन पूजा, भारतीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण पर्व है, जिसमें भगवान श्री कृष्ण की भक्ति प्रकट की जाती है। इस खास अवसर पर भक्त खास तरह के व्यंजन बनाते हैं, जो पूजा का हिस्सा होते हैं। इस लेख में हम बताएंगे कि कैसे बिना प्याज और लहसुन के कढ़ी-चावल तैयार करें। News by PWCNews.com

कढ़ी-चावल की विशेषताएँ

कढ़ी-चावल एक ऐसी डिश है जो अपने स्वाद और संतुलित पोषण के लिए जानी जाती है। यह खाद्य पदार्थ न केवल साधारण है, बल्कि इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों, दही और मसालों के साथ बनाया जा सकता है। गोवर्धन पूजा पर इस मेन्यू का होना आपके लिए एक खास अवसर बना सकता है।

सामग्री

कढ़ी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 कप बेसन
• 2 कप दही
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच जीरा
• 2-3 हरी मिर्च (बिना प्याज और लहसुन के)
• नमक स्वादानुसार
• अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

कढ़ी बनाने की विधि

1. एक कटोरे में बेसन और दही को अच्छे से मिलाएं।
2. इस मिश्रण में 2-3 कप पानी मिलाएं और अच्छे से फेंटें।
3. अब इसमें हल्दी, नमक और अदरक का पेस्ट डालें।
4. एक कढ़ाई में जीरा डालकर तदनुसार कढ़ी के मिश्रण को डालें और उबालें।
5. जब कढ़ी उबलने लगे, तो कम आंच पर पकने दें।

चावल बनाने की विधि

चावल बनाने के लिए सरल विधि है। चावल को अच्छे से धोकर, पानी में उबालें। जब चावल पक जाएं, तो उन्हें छान लें और सर्व करें।

परास्नान और सेवा

आपकी स्वादिष्ट कढ़ी-चावल तैयार है। इसे गरमा गरम परोसें और इसके साथ पापड़ या चटनी का आनंद लें। यह डिश गोवर्धन पूजा के द auspicious अवसर पर आपके त्योहार को और भी खास बनाएगी।

याद रखें कि यह कढ़ी विशेष रूप से धार्मिक अवसरों पर बनाई जाती है, जहाँ प्याज और लहसुन का उपयोग नहीं किया जाता।

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निष्कर्ष

कढ़ी-चावल एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट डिश है जो विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। गोवर्धन पूजा पर इसे बनाकर आप न केवल आध्यात्मिक पवित्रता को बढ़ाते हैं, बल्कि इसे परिवार और दोस्तों के लिए एक खास अनुभव भी बनाते हैं। News by PWCNews.com

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