बेसन का शीरा: क्या है इसके फायदे और बनाने की रेसिपी

बेसन का शीरा एक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर मिठाई है, जो न केवल मिठाई का आनंद देती है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है। यहां हम बेसन का शीरा बनाने की विधि और इसके स्वास्थ्य लाभ के बारे में चर्चा करेंगे। News by PWCNews.com

बेसन का शीरा: एक परिचय

बेसन, जिसे चने के आटे के रूप में जाना जाता है, भारत में विभिन्न मिठाइयों में उपयोग किया जाता है। बेसन का शीरा एक साधारण और पारंपरिक मिठाई है, जिसे पूजा-पाठ और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। यह मिठाई खासकर उत्तर भारत में लोकप्रिय है।

बेसन के शीरे के फायदे

बेसन का शीरा केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं:

• ऊर्जा का स्रोत: बेसन में उच्च प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• पाचन में सुधार: बेसन फायबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को सुधारता है।
• वजन प्रबंधन: बेसन का सेवन लंबे समय तक पेट भरा रहने का एहसास दिलाता है, जो वजन कम करने में मदद करता है।
• रक्त शर्करा नियंत्रण: यह रक्त शर्करा स्तर को संतुलित करने में सहायक है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद सिद्ध हो सकता है।

बेसन का शीरा बनाने की रेसिपी

अब हम देखेंगे कि बेसन का शीरा कैसे बनाया जाता है:

सामग्री:

• बेसन - 1 कप
• घी - 1/2 कप
• शक्कर - 3/4 कप (स्वादानुसार)
• पानी - 2 कप
• कद्दूकस किया नारियल - 1/2 कप (वैकल्पिक)
• इलाइची - 2-3 (पाउडर)

विधि:

1. पहले एक कढ़ाई में घी गरम करें।
2. फिर उसमें बेसन डालकर अच्छे से भूनें जब तक इसका रंग सुनहरा न हो जाए।
3. अब एक अन्य पैन में पानी और शक्कर डालकर उसे उबालें।
4. उबले हुए पानी में भुना हुआ बेसन डालें और लगातार हिलाते रहें।
5. जब मिश्रण घ густ होगा, तब उसमें इलाइची और नारियल मिलाएं।
6. अब इसे एक थाली में निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें और फिर काटकर सर्व करें।

सारांश

बेसन का शीरा एक प्राचीन भारतीय मिठाई है, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इस रेसिपी के माध्यम से आप आसानी से इसे घर पर बना सकते हैं। News by PWCNews.com

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