PWCNews - ऐसे बनाएं बाजरा और मक्के की रोटी जो न फटेगी, न चिपकेगी! जानें नए ट्रिक्स

बाजरा और मक्का, ये दो अनाज भारतीय रसोई में बड़े ही लोकप्रिय हैं। विशेषकर सर्दियों में इनका सेवन बेहद पौष्टिक होता है। लेकिन हर कोई यह जानता नहीं है कि बाजरा और मक्के की रोटी बिना फटे और चिपके कैसे बनाई जाए। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कुछ नए ट्रिक्स और टिप्स जो आपकी रोटी को एकदम परफेक्ट बना देंगे।

बाजरा और मक्के की रोटी के फायदे

बाजरा और मक्का दोनों ही स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी हैं। बाजरा में फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक खनिज होते हैं, जबकि मक्का में विटामिन बी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। नियमित रूप से इन अनाजों का सेवन आपके खाने में विविधता लाता है और ये आपके स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाते हैं।

कच्चे माल का सही चुनाव

बाजरा और मक्के की रोटी बनाने के लिए अच्छे गुणवत्ता के अनाज का चुनाव करें। ताजगी से भरे अनाज हमेशा बेहतर स्वाद और संरचना देते हैं। बाजरे को पहले अच्छे से धोकर भिगोकर रखना न भूलें।

बनाने की प्रक्रिया

रोटी सही से न बनने से बचने के लिए, आटा गूंधते समय उसमें थोड़ा सा दही या तेल मिलाएं। यह रोटी को चिपकने और फटने से बचाने में मदद करेगा। इसके बाद आटे से गेंद बनाएं और बेलते समय हल्का सा तेल लगाएं।

पकााने और सेंकने की तकनीक

रोटी को तवे पर डालते समय उसे तुरंत पलटें, ताकि वह सही से पक सके। इसके अलावा, उच्च तापमान पर सेंकने से रोटी अच्छे से फुलती है और डेंट्स नहीं पड़ते।

निष्कर्ष

उपरोक्त ट्रिक्स को अपनाकर आप स्वादिष्ट और मिट्टी के स्वाद वाली बाजरा और मक्के की रोटी बना सकते हैं। उम्मीद है कि आप इन टिप्स का उपयोग कर रोटी बनाते समय कोई परेशानी नहीं महसूस करेंगे। 'News by PWCNews.com' के साथ जुड़े रहें, और ऐसे ही कई नए नुस्खों के लिए हमारे अन्य लेखों को भी पढ़ें।

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