PWCNews: छठ पूजा के लिए लौकी की स्वादिष्ट सब्जी कैसे बनाएं - नहाय-खाय के दिन का महत्व

लौकी की स्वादिष्ट सब्जी बनाना

lफसल, पौधों और पर्यावरण की गरिमा के साथ-साथ लौकी (घिया) एक ऐसा सब्जी है जिसे इस विशेष अवसर पर बनाना प्रचलित है। लौकी की सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी है। यहां पर लौकी की सब्जी बनाने की विधि दी गई है:

सामग्री:

• लौकी - 500 ग्राम
• प्याज - 1 बड़ा (कटे हुए)
• टमाटर - 1 बड़ा (कटे हुए)
• आदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
• मसाले (जीरा, धनिया, नमक) - स्वादानुसार
• घी या तेल - 2 चम्मच

विधि:

1. एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें।
2. उसमें जीरा डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालकर अच्छे से पकाएं।
4. अब कटे हुए लौकी डालें और सभी सामग्रियों को मिलाएं।
5. हल्दी, धनिया, और नमक डालें और ढक्कन लगाकर अच्छी तरह पका लें।

लौकी की यह सब्जी आपके नहाय-खाय के दिन को और भी विशेष बनाएगी। इसे चावल या रोटी के साथ परोसा जा सकता है।

नहाय-खाय के दिन का महत्व

नहाय-खाय का दिन छठ पूजा की शुरुआत होता है। इस दिन लोग विशेष व्यंजनों का सेवन करते हैं जो सजावट और पवित्रता के प्रतीक होते हैं। यह दिन सूर्य देव और छठी माई को समर्पित होता है, जहां पर लोग शुद्धता और विश्वास के साथ रोज़मर्रा के जीवन में परिवर्तन लाते हैं।

इस प्रकार, छठ पूजा के लिए लौकी की सब्जी बनाना न केवल एक खूबसूरत परंपरा है, बल्कि यह परिवार और एकता के प्रतीक के रूप में भी कार्य करता है। कीवर्ड्स: छठ पूजा, लौकी की सब्जी कैसे बनाएं, नहाय-खाय, छठ पर्व, विशेष पकवान, उत्तर भारत में छठ, भारतीय त्यौहार, स्वास्थ्य लाभ लौकी, स्वादिष्ट व्यंजन, छठ पूजा का महत्व, नहाय-खाय के दिन का महत्व, पूजा सामग्री, पारंपरिक व्यंजन For more updates, visit AVPGANGA.com.