पोहा से बनाएं स्पंजी ढोकला, बाजार भूलें - बेसन मुक्त रेसिपी

आप अपने घर में आसानी से पोहा से स्पंजी ढोकला बना सकते हैं। यह एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसमें किसी भी प्रकार के चटपटे मसाले नहीं मिलाए जाते। इस रेसिपी के साथ, आप बाजार के ढोकले को भूल जाएंगे। चलते हैं इस बेहतरीन बेसन मुक्त रेसिपी की ओर।

सामग्री:

• 2 कप पोहा
• 1 कप दही
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस
• 1/2 टीस्पून सोडा बाइकार्बोनेट
• नमक स्वाद अनुसार
• हरा धनिया और हरी मिर्च (वैकल्पिक)

विधान:

सबसे पहले, पोहा को अच्छी तरह से धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें और फिर इसे छान लें। उसके बाद, इसे एक बड़े कटोरे में डालें और इसमें दही, नींबू का रस, नमक, और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अब, इस मिश्रण में सोडा बाइकार्बोनेट डालकर हल्का सा और मिलाएं।

ढोकला पकाने की प्रक्रिया:

एक स्टील की थाली को तेल लगाकर तैयार करें। फिर इसमें मिश्रण डालें और ढक्कन लगा दें। स्टीमर में रखें और लगभग 15-20 मिनट तक स्टीम करें। जब ढोकला पक जाए, तो इसे बारीक काटें और चाहें तो उपर से चटनी डालकर गर्मागर्म परोसें।

लाभ:

यह स्पंजी ढोकला न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पोषण से भरपूर भी है। पोहा से बने ढोकले को कम तेल में पकाया जा सकता है, जिससे यह स्वास्थ्यवर्धक है। और बेसन न होने के कारण, यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन करते हैं।

बस, इतनी सी बात है! अब आपको बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं, क्योंकि आप घर पर ही स्पंजी ढोकला बना सकते हैं।

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