मूली के पराठे बनाते समय फट जाते हैं तो आज़माएं ये तरीका

सर्दियों का मौसम आते ही मूली के पराठे बनाना कई घरों में आम बात हो जाती है। लेकिन कई बार इन पराठों में फटने की समस्या होती है, जिससे स्वाद बिगड़ जाता है। क्या आप भी इस समस्या से जूझते हैं? चिंता न करें, आज हम आपको बताएंगे एक ऐसा खास तरीका, जिससे आपके मूली के पराठे एकदम फूले फूले और बेहद स्वादिष्ट बनेंगे। News by PWCNews.com

फटने वाले पराठों का कारण

मूली के पराठे फटने का मुख्य कारण होता है अनियोजित आटा गूथना और सही मात्रा में मसालों का चयन न करना। कभी-कभी मूली का पानी भी अधिक निकल जाता है, जिससे आटा चिपचिपा हो जाता है। आइए जानते हैं कैसे इस समस्या का समाधान किया जाए।

सही सामग्री का चुनाव

आपको चाहिए: गेहूं का आटा, ताजा मूली, हरी मिर्च, धनिया, जीरा, नमक और घी। सबसे पहले मूली को अच्छे से धोकर कद्दूकस करें। फिर उसमें नमक मिलाकर थोड़ी देर छोड़ दें। यह प्रक्रिया मूली से अतिरिक्त पानी निकाल फेंकेगी, जिससे आटा गूंधने में आसानी होगी।

पराठे बनाने की विधि

1. अब मूली का पानी निकाल लें और उसमें हरी मिर्च, धनिया, और जीरा मिलाएं।
2. गेहूं के आटे को अच्छी तरह गूंध लें। सुनिश्चित करें कि आटा पर्याप्त नरम हो।
3. आटे की लोंगी बनाएं और उसमें मूली का मिश्रण भरकर बेल लें।
4. तवे पर डालें और दोनों तरफ से घी लगाकर अच्छे से सेंकें।

स्वादिष्ट मूली के पराठे का आनंद लें

जब आपके पराठे सुनहरे और फूले फूले बन जाएंगे, तो आप इन्हें दही या चटनी के साथ सर्व करें। सर्दियों में यह पराठे एक परफेक्ट डिश बनते हैं। स्वाद के साथ आपको मिलेगी पराठों की बेहतरीन बनावट।

इन आसान टिप्स को अपनाकर आप कभी भी मूली के पराठों का मजा ले सकते हैं। आशा है, ये विधि आपके लिए फायदेमंद साबित होगी। News by PWCNews.com

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