PWCNews: जानिए वेजिटेरियन कितने तरह के होते हैं। क्या शाकाहारी और वीगन में अंतर है?

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वेजिटेरियन के प्रकार

वेजिटेरियन खाने वाले लोगों के कई प्रकार होते हैं। मुख्यतः शाकाहारी, लेक्टो-ओवो वेजिटेरियन, पेस्केटेरियन और वीगन जैसे प्रजातियाँ देखी जाती हैं। ये विभिन्न प्रकार के आहार अपने-अपने स्वास्थ्य लाभ और नैतिक जीवनशैली को दर्शाते हैं।

शाकाहारी (Vegetarian)

शाकाहारी वे व्यक्ति होते हैं जो मांस और मछली का सेवन नहीं करते। वे फल, सब्जियाँ, दालें, अनाज आदि का सेवन करते हैं। शाकाहारी आहार को अक्सर स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है और यह हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

लेक्टो-ओवो वेजिटेरियन (Lacto-Ovo Vegetarian)

लेक्टो-ओवो वेजिटेरियन वे लोग होते हैं जो डेयरी उत्पादों और अंडों का सेवन करते हैं, लेकिन मांस और मछली से दूर रहते हैं। यह आहार समूह प्रोटीन के विभिन्न स्रोतों को शामिल करता है।

पेस्केटेरियन (Pescatarian)

पेस्केटेरियन खाने वाले लोग वेजिटेरियन आहार का पालन करते हैं, लेकिन मछली और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। यह आहार समूह अक्सर शरीर को ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करता है।

वीगन (Vegan)

वीगन वे लोग होते हैं जो किसी भी प्रकार के पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते, जिसमें दूध, अंडे, मांस, और शहद भी शामिल हैं। वीगन आहार को अधिकतर नैतिक और पर्यावरण संबंधी कारणों से अपनाया जाता है।

शाकाहारी और वीगन में अंतर

शाकाहारी और वीगन आहार के बीच मुख्य अंतर यह है कि शाकाहारी लोग डेयरी और अंडे का सेवन कर सकते हैं, जबकि वीगन लोग किसी भी प्रकार के पशु उत्पादों से बचते हैं। इस कारण, वीगन आहार कई बार अधिक सख्त मानी जाती है।

निष्कर्ष

वेजिटेरियन और वीगन दोनों ही आहार जीवनशैली में महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। व्यक्ति अपनी विशेष जरूरतों और नैतिक विचारों के अनुसार भोजन का चयन कर सकते हैं। सही जानकारी के आधार पर हम एक स्वस्थ और संतुलित आहार का पालन कर सकते हैं।

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