इस बार होली पर बनाएं राजस्थान की स्वाद से भरपूर और मशहूर खट्टी मीठी कांजी रेसिपी

होली का त्योहार न केवल रंगों से भरा होता है, बल्कि इस दौरान पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजनों का भी महत्व होता है। राजस्थान की खट्टी मीठी कांजी एक ऐसा ही व्यंजन है जो इस उत्सव में चार चांद लगाता है। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं इस खास रेसिपी का विस्तृत विवरण, जिससे आप अपने घर में इस होली को कुछ खास बना सकें।

खट्टी मीठी कांजी की सामग्री

इस खास रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री में शामिल हैं:

• 200 ग्राम मूंग दाल
• 1 लीटर पानी
• 1 कप दही
• 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• शहद या चीनी स्वादानुसार
• नमक स्वादानुसार
• डिजाइनर कढ़ाई के लिए हरा धनिया

खट्टी मीठी कांजी बनाने की विधि

खट्टी मीठी कांजी बनाने की प्रक्रिया काफी आसान और तेज है। सबसे पहले मूंग दाल को रात भर भिगोकर रखें। अगली सुबह, भिगोई हुई दाल को अच्छी तरह से पीसकर पानी में मिलाएं। अब इसे एक बर्तन में डालकर गरम करें। इसे उबालें और फिर आंच से उतारकर ठंडा होने दें।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तब उसमें दही, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट और स्वादानुसार नमक और शहद या चीनी मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाकर एक कंटेनर में डालें और फ्रिज में ठंडा कर दें। जब कांजी ठंडी हो जाए तो इसे कटे हुए हरे धनिये से सजाकर परोसें।

सेवा के साथ सुझाव

आप अपनी खट्टी मीठी कांजी को नमकीन, भुजिया या पापड़ के साथ परोस सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है। होली पर इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने मेहमानों को एक खास स्वाद का अनुभव कराएं।

इस रेसिपी को बनाएं और होली की शुभकामनाएं वितरित करें। आपके घर के सभी लोग इसे पसंद करेंगे!

News by PWCNews.com

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