दिवाली के दिन दूध पेड़ा बनाने की सरल विधि

दिवाली का त्योहार भारत में एक बहुत ही खास अवसर है, जहां मिठाइयों का विशेष महत्व होता है। इस दिवाली, अपने परिवार और दोस्तों के लिए खासतौर पर मुंह में घुल जाने वाला दूध पेड़ा बनाएं। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। इस लेख में हम आपको पूरी रेसिपी प्रदान करेंगे, ताकि आप आसानी से इस देसी मिठाई का आनंद ले सकें।

दूध पेड़ा के लिए आवश्यक सामग्री

• 1 लीटर दूध
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप दूध पाउडर
• 1/4 कप घी
• इलायची पाउडर स्वाद अनुसार
• काजू और बादाम सजाने के लिए

दूध पेड़ा बनाने की विधि

दूध पेड़ा बनाने की प्रक्रिया को समझने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें:

1. दूध उबालें: सबसे पहले दूध को एक गहरे बर्तन में डालकर मध्यम आंच पर उबालें।
2. क्रीमी टेक्सचर बनाएं: जब दूध उबलने लगे, तो इसे हल्का-हल्का चलाते रहें, ताकि यह बर्तन के तले में न चिपके।
3. चीनी मिलाएं: दूध के गाढ़े होने पर, इसमें चीनी मिलाएं और अच्छी तरह से चलाएं।
4. दूध पाउडर डालें: अब दूध पाउडर डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं।
5. घी डालें: फिर घी डालें और मिश्रण को लगातार पकाते रहें।
6. इलायची पाउडर मिलाएं: अंत में इलायची पाउडर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
7. पेड़ा आकार दें: मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे छोटी-छोटी गोलियाँ बनाकर पेड़ा का आकार दें।
8. सजावट करें: काजू और बादाम से सजाएं और ठंडा करके सर्व करें।

निष्कर्ष

इस दिवाली, अपने घर पर दूध पेड़ा बना कर त्योहार की मिठास को और बढ़ाएं। यह न केवल आपके परिवार के लिए एक बेहतरीन मिठाई है, बल्कि आप इसे अपने प्रियजनों को उपहार स्वरूप भी दे सकते हैं।

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