शरीर को गर्म रखता है गुड़ और तिल से बना ये लड्डू

मकर संक्रांति पर खास महत्व

मकर संक्रांति का त्योहार पूरे भारत में धूमधाम से मनाया जाता है। इस अवसर पर कई पारंपरिक व्यंजनों का सेवन किया जाता है, जिनमें गुड़ और तिल से बने लड्डू विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने में भी सहायक होते हैं।

गुड़ और तिल के स्वास्थ्य लाभ

गुड़ और तिल एक साथ मिलकर एक पौष्टिक स्नैक तैयार करते हैं। गुड़, जिसे प्राकृतिक मिठास का स्रोत माना जाता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। वहीं, तिल में मौजूद पोषक तत्व जैसे कि कैल्शियम और आयरन, हड्डियों और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इन लड्डुओं का सेवन न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि एक संपूर्ण आहार का भी हिस्सा बनता है।

गुड़ और तिल लड्डू बनाने की सरल रेसिपी

गुड़ और तिल के लड्डू बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम तिल (तिल)
• 200 ग्राम गुड़
• 2 चम्मच घी
• नमक स्वादानुसार

विधि:

1. सर्वप्रथम, तिल को अच्छे से सेंक लें जब तक कि उनका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।
2. अब एक कढ़ाई में गुड़ और थोड़ा पानी डालकर उसे उबालें।
3. जब गुड़ पूरी तरह से मेल्ट हो जाए, तब इसमें सेंके हुए तिल और नमक डालें।
4. घी लगाकर हाथों से गोल-गोल लड्डू बना लें।
5. ठंडा होने पर लड्डू तैयार है।

निष्कर्ष

गुड़ और तिल से बने लड्डू न केवल मकर संक्रांति के विशेष अवसर पर, बल्कि सर्दियों के मौसम में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इनका सेवन सेहत और ऊर्जा में सुधार करता है। एक बार इसे बनाकर अवश्य आजमाएं और अपने परिवार के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।

News by PWCNews.com

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