चावल से बनी कांजी: पेट की गर्मी को दूर करने का एक शानदार उपाय

News by PWCNews.com

कांजी की विशेषताएँ और लाभ

कांजी एक पारंपरिक भारतीय पेय है, जो चावल से तैयार किया जाता है। यह गर्मियों में विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि यह शरीर में से गर्मी को दूर करता है और डाइजेशन में सुधार करता है। कांजी में पाए जाने वाले प्राकृतिक तत्व इसे एक बेहतरीन ठंडा पेय बनाते हैं, जो पेट की समस्याओं के लिए बहुत लाभकारी होता है।

कांजी बनाने की विधि

कांजी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 कप चावल
• 4 कप पानी
• 2-3 चम्मच नमक
• 2-3 चम्मच काली मिर्च या जीरा (स्वादानुसार)
• 1 चम्मच सरसों का बीज (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

1. चावल को अच्छे से धोकर 4 कप पानी में भिगो दें और रातभर छोड़ दें।
2. अगली सुबह, चावल को पानी के साथ अच्छे से पीस लें और छलनी से छान लें।
3. उसमें नमक, काली मिर्च और सरसों का बीज मिलाकर अच्छे से मिलाएं।
4. इस मिश्रण को एक बर्तन में डालकर 2-3 दिन के लिए एक गर्म स्थान पर रखें।
5. फिर इसे ठंडा करके फ्रिज में रखे और आवश्यकतानुसार परोसे!

डाइजेशन में सुधार

कांजी में मौजूद लैक्टिक एसिड डाइजेशन के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह पेट को साफ रखता है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। नियमित रूप से कांजी का सेवन करने से कब्ज, गैस, और पेट की अन्य समस्याएँ दूर होती हैं।

निष्कर्ष

इस गर्मी में कांजी का सेवन करना न केवल आपको तरोताजा करेगा, बल्कि आपके पेट को भी सेहतमंद रखेगा। तो देर किस बात की? आज से ही इस स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय को अपने दैनिक आहार में शामिल करें!

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