सर्दी से विदाई: स्वादिष्ट अचार बनाने का समय

News by PWCNews.com

जैसे-जैसे सर्दियों का मौसम खत्म होने जा रहा है, सभी को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे अपनी पसंदीदा सब्जियों का अचार अभी बना लें। यह न केवल आपके भोजन को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि सालभर इसका आनंद लेने का मौका भी देता है। इस लेख में, हम आपको तीन प्रमुख सब्जियों का अचार बनाने की विधि बताएंगे जो रोटी और पराठे के साथ शानदार लगती हैं।

1. गाजर का अचार

गाजर का अचार सर्दियों के मौसम में बहुत लोकप्रिय है। इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। गाजर को अच्छी तरह से धोकर कद्दूकस करें और उसमें नींबू का रस, नमक, हल्दी और मिर्च मिलाकर एक जार में भर दें। एक सप्ताह के भीतर आपका गाजर का अचार तैयार हो जाएगा।

2. मूली का अचार

मूली का अचार भी बहुत टेस्टी होता है और इसे आप खासकर पराठों के साथ परोस सकते हैं। मूली को कद्दूकस करके उसमें जैसे ही नमक, नींबू का रस, और थोड़ी सी चीनी मिलाएं, इसे अच्छे से मिलाएं और जार में भर दें। 4-5 दिन में आपका मूली का अचार तैयार है।

3. मटर का अचार

मटर का अचार एक विशेषता है जो हर घर में पसंद की जाती है। ताजे हरे मटरों को थोड़े मसालों के साथ मिलाकर अचार बनाएं, जिसमें जीरा, धनिया पाउडर और हल्दी शामिल होते हैं। इसे भीकुछ दिनों के लिए रख दें और उसके बाद स्वादिष्ट मटर का अचार तैयार है।

इन तीनों अचारों को आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और इन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं। सर्दी में इनका उपयोग खास तोर पर रोटी और पराठों के साथ करें, जिससे आपके खाने का मजा और भी बढ़ जाएगा।

निष्कर्ष

इस सर्दियों में इन तीनों सब्जियों का अचार बनाकर अपने खाने को और भी खास बनाएं। सभी घरों में ये अचार सालभर का स्वाद लाते हैं। तो देर किस बात की, आज ही अपने लिए और परिवार के लिए इन अचारों को बनाएं और सर्दियों के अंत तक इनका मजा लें।

अधिक जानकारी और रेसिपी के लिए, कृपया PWCNews.com पर जाएं।