ठंड में बनाकर खाएं शलजम का भर्ता, स्वाद ऐसा कि बार-बार बनाकर खाएंगे, जानिए रेसिपी

Shalgam Bharta Recipe: शलजम का सीजन है आप इसे सलाद के रूप में तो खाते ही होंगे, लेकिन शलजम से सब्जी और भर्ता भी बनाया जाता है। आज हम आपको शलजम का भर्ता बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। जानिए कैसे बनाते हैं शलजम का भर्ता?

PWCNews Team

Dec 11, 2024 - 11:53

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ठंड में बनाकर खाएं शलजम का भर्ता

ठंड के मौसम में हमें गरमागरम और स्वादिष्ट खाने की चाह होती है। ऐसे में शलजम का भर्ता एक बेहतरीन विकल्प है। इसका स्वाद ऐसा है कि आप बार-बार इसे बनाकर खाने को मजबूर हो जाएंगे। आज हम आपको इस खास रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिससे आप अपने परिवार के लिए एक लाजवाब डिश तैयार कर सकें।

शलजम का भर्ता बनाने की सामग्री

शलजम का भर्ता तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

शलजम - 500 ग्राम
प्याज - 1 (बारीक कटी हुई)
टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
अदरक - 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 2 चम्मच
धनिया पत्ती - सजाने के लिए

शलजम का भर्ता बनाने की विधि

शलजम का भर्ता बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है। यहां स्टेप-बाय-स्टेप तरीके से बताया गया है:

पहले शलजम को अच्छे से धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब एक पैन में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।
इसके बाद प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें जब तक प्याज सुनहरा न हो जाए।
अब काटा हुआ शलजम डालें और उसे अच्छी तरह मिला लें।
हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। ढककर 15-20 मिनट तक पकने दें।
पकने के बाद इसे अच्छी तरह मसालेदारी करें और धनिया पत्तियों से सजाएं।

शलजम का भर्ता के साथ परोसने वाले सुझाव

इस स्वादिष्ट भर्ता को आप गर्मागर्म रोटी या पराठे के साथ परोस सकते हैं। इसे दही या चटनी के साथ खाना और भी मजेदार हो जाता है। ठंड में यह डिश आपके परिवार को अच्छी सेहत के साथ-साथ स्वाद भी देगी।

इस तरह, ठंड में शलजम का भर्ता बनाना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। अब आपको बस इसे बनाने कीं कोशिश करनी है।

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