काले चने भूनने की सरल प्रक्रिया

काले चने (Black Chickpeas) एक प्रोटीन से भरपूर स्नैक है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप नमक के साथ इन्हें भूनकर एकदम करारे और स्वादिष्ट बना सकते हैं। यह विधि न केवल आसान है, बल्कि आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

काले चने के स्वास्थ्य लाभ

काले चने में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, जैसे कि फाइबर, प्रोटीन, और विटामिन। यह आपके पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करता है और वजन कम करने में भी सहायक होता है। नियमित रूप से काले चने का सेवन करने से ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और यह हृदय स्वास्थ्य को भी सुधारता है।

भूनने की सामग्री

काले चने को भूनने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 कप काले चने
• 2 चम्मच नमक
• 1 चम्मच तेल (वैकल्पिक)
• मसाले (जैसे चाट मसाला, काली मिर्च, आदि - स्वादानुसार)

भूनने की प्रक्रिया

1. पहले काले चनों को एक रात पहले पानी में भिगोकर रखें। इसके बाद, उन्हें अच्छी तरह से धोकर छलनी में रख दें।
2. एक कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर उसे गर्म करें।
3. अब उसमें भिगोए हुए काले चने डालें और अच्छे से भूनें।
4. जब काले चने हल्के भूरे रंग के हो जाएं, तब उन पर नमक और मसाले डालें।
5. चनों को धीमी आँच पर लगभग 15-20 मिनट तक भूनते रहें।
6. जब चने कुरकुरे हो जाएं, तब उन्हें निकालकर एक प्लेट में रखें।
7. इन्हें गरमा-गरम परोसें और स्नैक के रूप में आनंद लें।

Conclusion

इस प्रक्रिया के द्वारा आप आसानी से नमक में भूनकर काले चने बना सकते हैं। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक हैं। परिवार के साथ या अकेले स्नैक्स के रूप में इनका आनंद लें।
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