नाश्ते में खाएं करेले और बेसन के क्रिस्पी पकोड़े

क्या आप एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते की तलाश में हैं? यदि हां, तो करेले और बेसन के क्रिस्पी पकोड़े आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। ये पकोड़े न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि डायबिटीज के मरीजों के लिए भी लाभकारी होते हैं। इस लेख में, हम आपको इस अद्भुत रेसिपी की जानकारी देंगे, जिसे आप जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। News by PWCNews.com

करेले और बेसन के पकोड़े: स्वास्थ्य का खजाना

करेला एक ऐसा सब्ज़ी है जिसे आमतौर पर कड़वा माना जाता है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ अनगिनत हैं। यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है और वजन घटाने में सहायक होता है। इसके साथ ही, बेसन भी प्रोटीन, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जब इन दोनों को मिलाकर पकोड़े बनते हैं, तो स्वाद और स्वास्थ्य का बेहतरीन मिश्रण तैयार होता है।

पकोड़े बनाने की सामग्री

• 2 कड़वे करेले (कद्दूकस किए हुए)
• 1 कप बेसन
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
• 1/2 चम्मच अजवाइन
• पानी (जरूरत अनुसार)
• तेल (तलने के लिए)

पकोड़े बनाने की विधि

1. पहले, एक बाउल में कद्दूकस किए हुए करेले को डालें और उसमें नमक लगा दें। इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि करेले का कड़वापन निकल जाए।
2. अब एक अन्य बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन मिलाएं। इसमें थोड़ा-सा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
3. करेले को पानी से धो लें और फिर उसे बेसन के घोल में अच्छी तरह से मिलाएं।
4. कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तो उसमें तैयार किए गए करेले के मिश्रण के पकोड़े डालें।
5. पकोड़े को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। फिर उन्हें एक टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।
6. आपके कुरकुरे करेले और बेसन के पकोड़े तैयार हैं। इन्हें हॉट चटनी या दही के साथ परोसें।

निष्कर्ष

करेले और बेसन के पकोड़े एक अद्भुत नाश्ता हैं जो आपके दिन को शुरू करने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हैं। खासकर डायबिटीज के मरीजों के लिए, ये पकोड़े एक बेहतरीन स्नैकिंग विकल्प हो सकते हैं। अब जब आपने यह रेसिपी सीख ली है, तो अपने परिवार और दोस्तों के लिए इसे बनाएं और उनके चेहरे पर मुस्कान लाएं। News by PWCNews.com Keywords: करेले के पकोड़े, बेसन के पकोड़े, कुरकुरे स्नैक्स, डायबिटीज के लिए नाश्ता, करीले और बेसन रेसिपी, हेल्दी स्नैक आइडियाज, स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता, नाश्ते के लिए आसान रेसिपी, करेले के स्वास्थ्य लाभ, डायबिटीज में क्या खाएं.