बनाना चाहते हैं खस्ता-स्वादिष्ट गुजिया, तो इसका आटा गूंथते समय फॉलो करें ये तरीका

गुजिया भारतीय मिठाई की एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट किस्म है, जिसे खासतौर पर त्योहारों पर बनाया जाता है। यदि आप अपनी गुजिया को खस्ता और स्वादिष्ट बनाने के इच्छुक हैं, तो सही आटा गूंथना बेहद महत्वपूर्ण है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि किस प्रकार से आप गुजिया बनाने के लिए सही तरीके से आटा गूंथ सकते हैं।

गुजिया के लिए सामग्री

गुजिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री में मुख्य रूप से मैदा, घी, पानी, और भरावन सामग्री शामिल होती है। आपको ध्यान रखना होगा कि अच्छे मिश्रण के लिए सभी सामग्रियों की अच्छी गुणवत्ता होनी चाहिए।

आटा गूंथने की प्रक्रिया

खस्ता गुजिया के लिए आटा गूंथना एक कला है। सबसे पहले, एक बर्तन में मैदा और घी को अच्छे से मिलाएं ताकि वह crumbly स्थिति में आ जाए। इसके बाद, हल्का सा नमक डालें। अब पानी का उपयोग करते हुए, आटे को गूंथे। आटा न बहुत नरम हो, न बहुत कड़ा। इसे अच्छे से गूथने के बाद, इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।

गुजिया भरने का तरीका

गुजिया में भरावन सामग्री के रूप में मावा, चीनी, और सूखे मेवे का उपयोग किया जाता है। इन सामग्रियों को अच्छे से मिला लें, फिर तैयार आटे से बड़े गोले बनाकर उन्हें बेल लें। उसके बाद, बीच में भरावन रखें और अच्छे से बंद करें।

तलने का सही तरीका

गुजिया को तलने के लिए, तेल को गर्म करें और उसमें गुजिया को डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। यह सुनिश्चित करें कि तेल का तापमान सही हो, ताकि गुजिया को अच्छे से तला जा सके।

ये रहस्य आपके खस्ता-स्वादिष्ट गुजिया बनाने में मदद करेंगे। यदि आप इन सुझावों का पालन करते हैं, तो आपकी गुजिया जरूर शानदार बनेगी।

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