घर पर नहीं है डोसा पैन तो लोहे के तवे पर ऐसे बनाएं बिना चिपके क्रिस्पी और क्रंची डोसा

डोसा, एक प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे आमतौर पर विशेष डोसा पैन में बनाया जाता है। लेकिन क्या होता है जब आपके पास डोसा पैन नहीं है? चिंता की कोई बात नहीं है! आज हम आपको बताएंगे कि कैसे एक साधारण लोहे के तवे पर क्रिस्पी और क्रंची डोसा बनाया जा सकता है। इस लेख में हम आपको सामग्रियों, विधि और कुछ उपयोगी सुझावों के बारे में बताएंगे।

सामग्री:

डोसा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 2 कप चावल
• 1/2 कप उड़द दाल
• Salt (स्वाद अनुसार)
• Water (पानी)
• Oil (तेल)

विधि:

डोसा बनाने की विधि का विस्तृत विवरण निम्नलिखित है:

1. चावल और उड़द दाल को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
2. भिगोने के बाद, इनका एक बारीक पेस्ट बना लें, स्वाद अनुसार नमक मिलाएं।
3. अब लोहे के तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें। तवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं ताकि डोसा चिपके नहीं।
4. अब तवे पर एक चम्मच बैटर डालें और उसे गोलाकार फैला दें।
5. डोसे को गोल्डेन ब्राउन होने तक पकाएं और फिर पलटें।

उपयोगी सुझाव:

डोसा बनाने के दौरान कुछ बातें ध्यान में रखें:

• तवे को हमेशा अच्छे से गर्म होने दें, जिससे डोसा चिपक नहीं पाए।
• तेल की मात्रा को नियंत्रित करें, ज्यादा तेल से डोसा धीमा और मुलायम हो सकता है।

निष्कर्ष:

लोहे के तवे पर डोसा बनाना एक आसान और सुविधाजनक तरीका है, खासकर तब जब आपके पास डोसा पैन न हो। अब आप बिना चिपकने वाले, क्रिस्पी और क्रंची डोसे का आनंद ले सकते हैं।

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