हलवाई जैसे सॉफ्ट और रसीले दही भल्ले बनाने के लिए ये ट्रिक आजमाएं

दही भल्ले एक लोकप्रिय भारतीय चाट है, जो खासतौर पर नाश्ते या शाम की चाय के साथ परोसा जाता है। हलवाई जैसे सॉफ्ट और रसीले दही भल्ले बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण ट्रिक्स को आजमाना होगा। यह खबर आपके लिए उन सभी टिप्स को देने के लिए है जो आपको अपने दही भल्लों को एक बेहतरीन स्वाद और बनावट देने में मदद करेंगे।

सही सामग्री का चुनाव

दही भल्ले बनाने की पहली ट्रिक सही सामग्री का चुनाव है। यह सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले मूंग दाल और उरद दाल का उपयोग कर रहे हैं। उसे रात भर पानी में भिगोकर रखें ताकि दाल अच्छे से फूल जाए।

सही तरीके से उबालना

दाल को अच्छे से पीसने के बाद, यह सुनिश्चित करें कि मिश्रण में पर्याप्त वायु मिले। इसे फेंटने से मिश्रण हल्का और फूला हुआ हो जाता है, जिससे दही भल्ले और भी सॉफ्ट बनते हैं।

भल्लों को तलने की प्रक्रिया

भल्लों को तलते समय ध्यान रखें कि तेल बहुत गर्म न हो। मध्यम आंच पर तलें, ताकि भल्ले अंदर से अच्छी तरह पके और बाहर से कुरकुरे बने रहें।

दही और चटनी का सही अनुपात

दही भल्ले का असली स्वाद दही और चटनी के सही मिश्रण में है। ताजा दही का इस्तेमाल करें और उसके साथ इमली और हरी चटनी का सही अनुपात बनाएं।

इस आसान रेसिपी को अपनाकर आप हलवाई जैसे सॉफ्ट और रसीले दही भल्ले बना सकते हैं। अब आपको बस ध्यान देने की जरूरत है कि आप किन ट्रिक्स को अपना रहे हैं। सभी इंस्ट्रक्शंस को ध्यान में रखें और बेहतरीन दही भल्ले तैयार करें।

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