2 चम्मच घी में कद्दू से बनाएं बर्फी

मिठाइयों का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। अगर आप भी मिठाई के शौकीन हैं और कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं, तो इस बार कद्दू की बर्फी ट्राई करें। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। इस बर्फी का स्वाद ऐसा है कि मुंह में जाते ही घुल जाए। तो चलिए, जान लेते हैं इस खास रेसिपी के बारे में।

सामग्री जो चाहिए

• कद्दू - 500 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• घी - 2 चम्मच
• दूध - 1 कप
• चीनी - 200 ग्राम (स्वाद अनुसार)
• बादाम और पिस्ता - सजाने के लिए
• इलायची पाउडर - 1 चम्मच

बनाने की विधि

इस शानदार कद्दू बर्फी को बनाने के लिए, सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालकर गर्म करें। इसके बाद, इसमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालकर अच्छी तरह से भूनें। कद्दू को भूनते समय, उसकी नमी को सूख जाने दें। जब कद्दू हल्का सुनहरा हो जाए, तब इसमें 1 कप दूध मिलाएं।

अब इस मिश्रण में चीनी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। चीनी घुलने के बाद, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तब इसे एक प्लेट में तेल लगाकर डाल दें। सेट होने के बाद, ऊपर से कुटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर सजाएं। आपका कद्दू बर्फी तैयार है।

नोट्स & सुझाव

बर्फी को निकालने के बाद इसे आवश्यक रूप से ठंडा होने दें, ताकि यह सही से सेट हो जाए। फिर इसे मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें। यह मिठाई त्यौहारों पर या खास मौकों पर परोसी जा सकती है।

इस रेसिपी को आज ही ट्राई करें और अपने परिवार को इस अनोखे स्वाद से खुश करें।

News by PWCNews.com

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