आलू की सब्जी और पराठे तो खूब खा लिए, अब आलू का रायता बनाकर खाएं, बड़ी आसान है रेसिपी

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आलू की सब्जी और आलू के पराठे तो हर भारतीय घर का एक अहम हिस्सा हैं। लेकिन क्या आपने कभी आलू का रायता बनाने का सोचा है? आलू का रायता एक ऐसा स्वादिष्ट और ताजगी भरा व्यंजन है, जो न केवल खाने में बेहतरीन है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। आज हम आपको आलू का रायता बनाने की सरल रेसिपी बताएंगे।

क्या खास है आलू के रायते में?

आलू का रायता एक प्रकार का दही आधारित सलाद है जिसमें उबले हुए आलू को मिक्स कर के बनाया जाता है। यह ना सिर्फ गर्मियों में आपके पेट को ठंडा रखता है, बल्कि खाने के साथ इसका सेवन करने से खाने का स्वाद भी बढ़ जाता है। आलू में उच्च कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं, और दही में प्रोटीन व कैल्शियम भरपूर होता है, जो इसे और भी फायदेमंद बनाता है।

आलू का रायता बनाने की सामग्री

• उबले हुए आलू - 2
• दही - 1 कप
• नमक - स्वादानुसार
• भुनी जीरा पाउडर - 1 चम्मच
• काली मिर्च - ¼ चम्मच
• हरा धनिया - सजाने के लिए
• हरी मिर्च - 1, बारीक कटी हुई

आलू का रायता बनाने की विधि

आलू का रायता बनाने के लिए आपको सबसे पहले आलू को उबालकर छील लेना है। अब इन्हें मिक्सी या कद्दूकस करके एक बर्तन में डालें। अब इसमें दही डालें और अच्छे से मिलाएं। फिर इसमें नमक, भुनी जीरा पाउडर और काली मिर्च डालें और फिर से अच्छे से मिलाएं।

अब इसे चाटने के लिए सजाने के लिए हरा धनिया और हरी मिर्च डालें। आपका आलू का रायता तैयार है। इसे ठंडा करके रोटी या पराठे के साथ परोसें।

निष्कर्ष

आलू का रायता एक ताजगी भरा, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपकी दादी-नानी की रेसिपीज के साथ मौलिकता में बढ़ता है। इसे बनाना आसान है और आप इसे अपने परिवार के साथ विभिन्न अवसरों पर परोस सकते हैं। तो अगली बार जब आप आलू की सब्जी बनाएं, तो आलू का रायता बनाना न भूलें।

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इस आसान रेसिपी का आनंद लें और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसे ज़रूर साझा करें!

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